#斯考克食品美食牛排# 营销案例分解

微博名称：自己做牛排

微薄地址：http://weibo.com/2027959720

微薄性质：个人微博

内容介绍：
以牛排内容为基础的西餐食材方向,发送公司新近速冻半成品中西餐食材消息/活动,辅助以各种牛排图片和讨论,只针对喜爱美食的用户.

建立目的：
对公司西餐牛排为主的新项目进行本地化宣传配合,着重向本省本市的潜在用户推送产品,加以讨论产生其购买欲望,以增加网店订单以及地区知名度.

所遇瓶颈：
由于天气原因,冷冻品配送受限,业务重点转向本地化,今天约请上海厂商过来考察并达成品牌授权意向,更迫切需要其产品首先要在本地占据绝对市场份额,再行考虑周边省市扩散,因网络操作针对某地区难度较大,而微薄可相对有效的筛选地区,且可互动,目前工作较为繁忙,对微薄的内容更新无法保证,同时发现此类针对性微薄,务必前期持续规律性增加相应内容,发起讨论加以回复,来往2-3次后,才能有效达成用户购买意向,经过前期测试方式有效,但并不能达到预期的产品宣传效果,同时考虑微薄名称/头像/内容规划可能也存在欠缺,给人以生硬感觉,需要找到有效话题方向,确定更精准的主线.

请协助策划本微薄框架的调整,以达到尽可能的更好效果.

需求建议：
1：牛排的客户是那些？ 如何获知的？ 或你是如何从微博一次次尝试后得到的客户群的属性。
2：这些客户的综合属性和你的产品如何搭桥，保证你的产品客户非常容易接受。如不同的人群
     有不用的爱好。不同种类的产品适合不同的人群。如家庭是什么包装的产品，如郊游又是什么产品。
产品建议：
1： 在产品包装上如何保证，牛排到客户手中是新鲜的？ 有无数据说话
2： 产品包装是否系列化
3：微博背景是否能够体现你的定位，产品，价格？

1：牛排的客户是那些？ 如何获知的？ 或你是如何从微博一次次尝试后得到的客户群的属性。
      客户主要是家庭用户,如居家主妇,孩子的父母,知识层面较高,善于尝试新事物来提高生活品质,也有少数情侣需求,最后是哥们姐们的偶尔聚餐需要,鲜有个人独自享受.
以上是以销售反馈得知,从微薄尝试所获得的客户群属性为,好吃美食的姑娘为主,但做饭技能0,也有部分男士,这部分男士都会下厨,故而微薄要缩小到家庭需求范畴有些难度,多数为青春人士.

2：这些客户的综合属性和你的产品如何搭桥，保证你的产品客户非常容易接受。如不同的人群有不用的爱好。不同种类的产品适合不同的人群。如家庭是什么包装的产品，如郊游又是什么产品。
     微薄搭桥方式目前以寻找美食且贴近牛排西餐内容为主的主动回复,获得信息后再次跟进,通过讨论美食质量做法等切入点,让客户了解自己的产品,对于喜爱美食的客户一般对牛排不会拒绝(减肥中的除外),所受限制最大的就是是否会下厨,如不同人群不同爱好,只能是通过1次接触和产品推送培养或者筛选出来客户,不把精力放在可能性较小的人群上,等待其像目标群体的自然转化,只让其了解品牌名称加以印象,目前牛排产品根据肉质不同口味不同,划分几个系列暂时无法应对过多的群体需求.

1： 在产品包装上如何保证，牛排到客户手中是新鲜的？ 有无数据说话
      产品厂家包装为双层,配送包装为3寸泡沫保温箱附加冰袋保温,同城配送可保证冷冻状态,24小时内低温状态,48小时不会坏,超过48小时难以保证品质.
2： 产品包装是否系列化
     厂家包装为系列话,配送包装需要继续修改,以减少成本增加保温时间.
3：微博背景是否立马体系你的定位，产品，价格？
    微薄没有提及产品定位,部分内容提及价格.

1：请列举产品，规格，尺寸，包装。
2：请阐明产品制作方法，从那个方面满足客户的需求。如成品快速制作，如烤牛排应该烤到什么程度，如配料是如何配置。
3：根据1，2，详细证明那些是你的潜在用户，那些是你的真实客户。

先完成以上的部分，再来处理如何把潜在用户转化为真实客户。

不错在想些些就好了。。该说的管理也说啦。

1.牛排产品目前有潮香村、鸿亮、元盛，潮香村为过渡产品逐渐淡出，主产品为鸿亮，元盛为填补低端价位产品，规格来说潮香村130克、鸿亮160克、元盛（简包装无酱包油料）150克，其中肉质鸿亮最好（无添加剂无注水无嫩肉粉），大厂供肉，直供西餐厅；元盛为肯德基供货商之一，出产相对质量的廉价品。

2.半成品牛排制作简单，首先准备平底锅，放入油料，中火单面30-60秒，待汁液溢出后翻面，大概每面1-2分钟即可食用，国人建议食用7-9成熟牛排，不可煎制过久（牛排肉质本身较硬，筋脉多，如果未使用断筋工艺加嫩肉粉的话会有不好嚼的部分，廉价牛排多此处理方式），从表面色泽略显焦黄即可，如果颜色深说明火候大了，如第一次制作可在烹饪过程中用铲子将牛排且看看中间肉质，如果没有血水即可。另外牛排尽量配意大利面、通心粉以及时令蔬菜作为配菜，蔬菜可用热水抄熟摆盘。

3.有可能转化的潜在客户会对烹饪方式感兴趣，如只是表示牛排很想吃很好吃，则可能是只会吃不会做，此类用户成为客户的可能性较低，因此最合适转化的用户为喜欢自己下厨的人，这类人群对生活质量讲究，更能接受和尝试西餐。最有效客户年龄段在22-35岁之间女性居多，年轻为情侣，年长为家庭为孩子。

1： 说的是品质保证
2： 说的是简单易熟
3： 说的是对烹饪方式感兴趣：


策划建议：
1: 对于品牌，绝对很多粉丝会问你的产品来源，需要详细说明，可以作为背景图的一个小内容。
    应该将你上游的厂家进行关注，同时可以加他们的LOGO到你的背景图。
2：可策划让媒体或电视进行宣传，从微博上找地方宣传媒体，提供稿件让对方投放。

3：是否可拓展单身男女，以单身男女如今简单进入厨艺或宅男，宅女的牛排厨艺为策划进行。

到目前的需求层面：
1：客户还细分不够，即用户受众的年龄，地区，爱好等扥。
2：潜在客户的测试或者是策划方案还没有细化，请细化。这个需要不断尝试才能确认出来，多努力，多测试

1： 说的是品质保证
2： 说的是简单易熟
3： 说的是对烹饪方式感兴趣：


策划建议：
1: 对于品牌，绝对很多粉丝会问你的产品来源，需要详细说明，可以作为背景图的一个小内容。
    应该将你上游的厂家进行关注，同时可以加他们的LOGO到你的背景图。
2：可策划让媒体或电视进行宣传，从微博上找地方宣传媒体，提供稿件让对方投放。

3：是否可拓展单身男女，以单身男女如今简单进入厨艺或宅男，宅女的牛排厨艺为策划进行。

到目前的需求层面：
1：客户还细分不够，即用户受众的年龄，地区，爱好等扥。
2：潜在客户的测试或者是策划方案还没有细化，请细化。这个需要不断尝试才能确认出来，多努力，多测试

1.这个建议好，可以直接操作体现
2.还未尝试过，媒体或者电视都是线下接触，可尝试。
3.目前还是以开拓既有用户未基础，拓展单身男女可以考虑作为噱头，属于培养阶段

1.客户的确还需详细分析，目前数据的结论最大客户群是家庭用户，此类用户生活稳定，有闲暇，无需过度劳碌
2.这块的测试方案比较欠缺，没有想到更好的细化。

2.还未尝试过，媒体或者电视都是线下接触，可尝试。
   此建议是从微博上找本地的媒体或电视的媒体，联系并进行沟通，公关处理。

1.客户的确还需详细分析，目前数据的结论最大客户群是家庭用户，此类用户生活稳定，有闲暇，无需过度劳碌，如果是家庭用户，那么就需要将家庭作为你的宣传内容，选择典型的客户，让他们把过程拍视频，图片，上传给你后，你在发一份免费的礼品给他们。如此建立口碑，同时希望他们影响周围的朋友。